Negin Saffron

为什么购买藏红花呢？

效果决定价值。一些人或事物能够带来改变，藏红花就是其中一种。实际上，任何东西添加藏红花以后都会变得完全不同。藏红花改变了食物的味道、颜色和口感。藏红花甚至提高了人们对产品的敬意。送给朋友含有藏红花的礼物，能够表明你对他尊敬和感激。或许描述藏红花最好的词语就是：力量。下面是国际刊物上关于藏红花的一些文章。

为什么藏红花这么昂贵呢？

藏红花是最昂贵的东西之一。试想，哪一種植物会按克卖？这种植物一定很罕见。藏红花很难得因而价值连城。大概需要110000至170000朵藏红花花朵才能获得1公斤的干藏红花。藏红花的种植、田间管理，收获的时间性以及处理流程是它价格昂贵的主要原因。除此以外，非常高的需求量与有限的生产量使它成为世界上最昂贵的香料之一。

为什么购买伊朗的藏红花呢？

伊朗被认为是世界藏红花的摇篮。 世界上90%的藏红花都产在伊朗。即使以其他国家的品牌命名的藏红花，其实都是伊朗产的。伊朗的藏红花生产可追溯到3000年前，至今仍然保待着其生产能力。因为藏红花起源于伊朗沙漠，被称为“沙漠红金”。并不像很多人想像的那样：藏红花名称源于阿拉伯语。它的名字源自波斯语，阿拉伯语的名称也源自波斯语。

有几种藏红花呢？

藏红花有很多种，种类、品质不同，价格也不同。总的来说，可以按照藏红花的花朵，把它分成三个大类。“秸秆藏红花”，花瓣上有点白色，尾部呈黄色；“花头藏红花”，全部为红色，花瓣很窄， 是由“秸秆藏红花”精选出的，其花瓣是弯曲的；“宝石藏红花”全部是红色，花瓣略宽，其花瓣大部分是直的， 少部分是弯曲的。

其实，“宝石藏红花”和“花头藏红花”都非常纯，唯一区别是“花头藏红花”大部分花瓣是弯曲的，“宝石藏红花”大部分花瓣是非弯曲的。由于“秸秆藏红花” 有点白色，尾部呈黄色，而“宝石藏红花”市价比较高市场上也比较少见，所以这两种藏红花的顾客也比较少。 由于“花头藏红花”全部呈红色，四季都有以及市价合理，所以，“花头藏红花” 每年外销量最大。

藏红花是怎么作假的呢？

藏红花是昂贵并受欢迎的产品，无疑很多奸商为得到更多的利益开始造假。 造假方法很多，有些还很危险，我们最好首先看看常见的几种造假方法，然后学习怎么辨认出真正的藏红花。

• 染色、加重量、加玉米须、加油都是造假最常见的方法。
• 藏红花造假的一个方法就是混合油、白糖、盐或者蜂蜜， 增加重量。
• 最危险的作假方法之一就是加入人造的色素。如果藏红花有人造的色素，可以通过实验检验出来。检验中可以看到它的颜色会变淡。 这些人工色素对健康非常危险， 一些国家卖的人工染色的藏红花粉末就是以这样的方式造假出售的。
• 比较自然的造假方法是，用藏红花自然的颜色把那些白色的藏红花染成红色，再和其它的红色的藏红花混合。这是最不尊重顾客的作假方法！可是现在这方法很普遍。奸商与供应者都会发誓他们的藏红花是最纯的。什么也没添加。

怎么辨认出真正的藏红花呢？

有时候辨认出真正的藏红花是非常难的，连专家也不容易辨认出来。只有到实验室检验才能确认藏红花是不是真的。不过，按枝条来辨认藏红花的真假是最容易的，因为藏红花枝条有3个尖角，下部逐渐变窄。但是如果藏红花已经磨成粉末了，其检查的唯一方法就是通过实验室检验。下面是其他的几种方法：

• 如果藏红花枝条特别亮的话，应该送到实验室检验。
• 玉米须是直的，但藏红花的花瓣是弯曲的。
• 把藏红花放在火上，火应该变成紫色或橙色，这是因为有钾。如果是假藏红花的话火会变成黄色的。（这就是实验室经常用的方法）
• 如果把藏红花包在两张牛皮纸中压一下的话，纸上不会留下油点， 否则可能是作假的。
• 藏红花颜色与汽油是不可溶的，就是说把藏红花放在汽油里不会掉色。
• 把藏红花放在沸水里， 如果5分钟左右藏红花变成白色的，一般是假的。
• 把藏红花放在沸水里，水颜色应该是黄色的而非红色或暗橙色。
• 对专家来说，藏红花的颜色，气味和口感是最主要的检测方法。藏红花本来的味道有点苦但香，闻起来有点辣。

关于购买和保存藏红花的一些常识：

藏红花的价格很高，功用也很强，所以，应该知道一些相关常识。

• 不用一次性购买大量的藏红花 ，因为它的味道久而久之会变淡，所以最好用多少买多少。
• 5克包装的藏红花对一个家庭来说比较合适。
• 最好用金属或玻璃器皿保存藏红花，用塑料制品保存会影响其品质还会吸味。
• 每次粉碎的藏红花最好短期用完，因为粉碎过的藏红花品味会很快降低。

为什么要购买正品藏红花呢？

反复强调购买正品藏红花的理由可能很无聊，那我们只给大家一个最简短的关于购买正品藏红花的理由：购买正品藏红花的理念是关爱顾客。我们所关注的只是产品质量，我们对顾客的关心和对亲人朋友的关心是一致的，因为顾客就是我们的朋友！